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बथुआ (बथुआ साग)
Bathua Greens
⏱️Prep: 20 mins
🔥Cook: 20 mins
🍽️Serves 4
🥘 Ingredients
- 500 ग्राम बथुआ
- 1 आलू
- लहसुन
- हरी मिर्च
- सरसों का तेल
👩🍳 Instructions
1
बथुआ को उबालकर मैश करें (झोर के लिए) या आलू के साथ भूनें (भुजिया)।
2
भुजिया के लिए: तेल गर्म करें, जीरा/मिर्च डालें।
3
आलू डालें, आधा पकने तक भूनें।
4
कटा हुआ बथुआ डालें और सूखने तक पकाएं।
💡 Cultural Significance
केवल सर्दियों में उपलब्ध, यह शरीर को गर्म रखने के लिए जाना जाता है।
योगदानकर्ता
✍️Mithilalegacy Team