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ठेकुआ
Thekua
⏱️Prep: 20 mins
🔥Cook: 30 mins
🍽️Serves 10
🥘 Ingredients
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1 कप गुड़ (पिघला हुआ) या चीनी
- 1/4 कप देसी घी (मोयन के लिए)
- 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच सौंफ
- कटा हुआ नारियल (वैकल्पिक)
- तलने के लिए तेल या घी
👩🍳 Instructions
1
एक बड़े बर्तन में आटा, घी, इलायची पाउडर, सौंफ और नारियल मिलाएं।
2
घी को आटे में अच्छी तरह मिलाएं (मोयन)।
3
गुड़ का पानी थोड़ा-थोड़ा डालकर सख्त आटा गूंथ लें।
4
आटे की छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें ठेकुआ के सांचे (अरचा) पर दबाकर आकार दें।
5
धीमी आंच पर तेल/घी गर्म करें और सुनहरा होने तक तलें।
6
ठंडा होने पर एयरटाइट डिब्बे में रखें।
💡 Cultural Significance
ठेकुआ छठ पूजा के दौरान सूर्य देव को चढ़ाया जाने वाला मुख्य प्रसाद है। यह लंबे समय तक खराब नहीं होता है।
योगदानकर्ता
✍️Mithilalegacy Team