लाई
Laai (Puffed Rice Balls)
🥘 आवश्यक सामग्री
- 3 cups Puffed Rice (Mudhi) or Roasted Chura
- 1 cup Jaggery
- 1 tsp Ghee
- Ginger powder (optional)
👩🍳 बनावट विधि
Melt jaggery with a little water to hard-ball consistency.
Turn off heat and quickly mix in the puffed rice.
Grease hands with water/ghee and shape the hot mixture into balls.
💡 सांस्कृतिक महत्व
A common winter treat, especially during Makar Sankranti.
योगदानकर्ता
आर पारंपरिक व्यंजन
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मखानक खीर
मखानक खीर मिथिलाक एकटा प्रमुख आर स्वादिष्ट मिठाई थिक।
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ठेकुआ
ठेकुआ छठ पूजाक मुख्य प्रसाद थिक। ई गहूम क आटा आर गुड़ स बनल एकटा पारंपरिक पकवान थिक।
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तिलकोर केर तरुआ
Crispy fritters made from leaves of the Pointed Gourd (Parwal/Patal) creeper.
⏱️ Prep: 10 mins • 🍽️ 4 Servings
दही-चूड़ा
A wholesome breakfast staple consisting of beaten rice (Chura/Poha) and yogurt, typically eaten with sugar or jaggery.
⏱️ Prep: 5 mins • 🍽️ 1 Servings