तीसी के चटनी
Tisi (Flaxseed) Chutney
🥘 आवश्यक सामग्री
- 1 cup Flaxseeds (Tisi/Alsi)
- 4-5 Garlic cloves
- 2-3 Dry Red Chilies
- Salt
- Mustard Oil
👩🍳 बनाने की विधि
Dry roast the flaxseeds and red chilies until they pop.
Let them cool.
Grind into a fine powder along with garlic and salt.
Before serving, mix a small amount with a few drops of water and raw mustard oil.
💡 सांस्कृतिक महत्व
Tisi is a winter superfood in Mithila, known to keep the body warm. This chutney is a staple side for rice and daal.
योगदानकर्ता
अन्य पारंपरिक व्यंजन
संबंधित लोककथाएं, संगीत, कला व दर्शनीय स्थल देखें
मखानक खीर
मखाना की खीर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है, जो मिथिला में बहुत लोकप्रिय है।
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ठेकुआ
ठेकुआ छठ पूजा का मुख्य प्रसाद है। यह गेहूं के आटे और गुड़ से बना एक पारंपरिक कुरकुरा मीठा व्यंजन है।
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तिलकोर केर तरुआ
Crispy fritters made from leaves of the Pointed Gourd (Parwal/Patal) creeper.
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दही-चूड़ा
A wholesome breakfast staple consisting of beaten rice (Chura/Poha) and yogurt, typically eaten with sugar or jaggery.
⏱️ Prep: 5 mins • 🍽️ 1 Servings