मालपुआ
Malpua
🥘 आवश्यक सामग्री
- 1 cup Maida (All Purpose Flour)
- 2 Ripe Bananas (mashed)
- 1/2 cup Milk
- Sugar Syrup
- Fennel seeds (Saunf)
- Ghee for frying
👩🍳 बनाने की विधि
Mash bananas and mix with flour, milk, and fennel seeds to make a pouring consistency batter.
Let it rest for 15 mins.
Heat ghee in a flat pan.
Pour a ladleful of batter. Do not spread it; let it take its shape.
Fry until golden brown edges appear.
Soak in warm sugar syrup for 2 mins and serve.
💡 सांस्कृतिक महत्व
The star dessert of Holi celebrations in Mithila.
योगदानकर्ता
अन्य पारंपरिक व्यंजन
संबंधित लोककथाएं, संगीत, कला व दर्शनीय स्थल देखें
मखानक खीर
मखाना की खीर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है, जो मिथिला में बहुत लोकप्रिय है।
⏱️ Prep: 5 mins • 🍽️ 4 Servings
ठेकुआ
ठेकुआ छठ पूजा का मुख्य प्रसाद है। यह गेहूं के आटे और गुड़ से बना एक पारंपरिक कुरकुरा मीठा व्यंजन है।
⏱️ Prep: 20 mins • 🍽️ 10 Servings
तिलकोर केर तरुआ
Crispy fritters made from leaves of the Pointed Gourd (Parwal/Patal) creeper.
⏱️ Prep: 10 mins • 🍽️ 4 Servings
दही-चूड़ा
A wholesome breakfast staple consisting of beaten rice (Chura/Poha) and yogurt, typically eaten with sugar or jaggery.
⏱️ Prep: 5 mins • 🍽️ 1 Servings