आलू भुजिया
Aloo Bhujia (Stir Fry)
🥘 आवश्यक सामग्री
- 4 आलू (लंबे कटे हुए)
- 1 प्याज
- हल्दी
- हरी मिर्च
- सरसों का तेल
👩🍳 बनाने की विधि
कड़ाही में तेल गर्म करें।
मिर्च और प्याज डालें।
आलू और हल्दी डालें।
कुरकुरा होने तक मध्यम आंच पर खुला पकाएं।
अंत में नमक डालें।
💡 सांस्कृतिक महत्व
हर घर में दाल-भात के साथ परोसा जाने वाला मानक व्यंजन।
योगदानकर्ता
अन्य पारंपरिक व्यंजन
संबंधित लोककथाएं, संगीत, कला व दर्शनीय स्थल देखें
मखानक खीर
मखाना की खीर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है, जो मिथिला में बहुत लोकप्रिय है।
⏱️ Prep: 5 mins • 🍽️ 4 Servings
ठेकुआ
ठेकुआ छठ पूजा का मुख्य प्रसाद है। यह गेहूं के आटे और गुड़ से बना एक पारंपरिक कुरकुरा मीठा व्यंजन है।
⏱️ Prep: 20 mins • 🍽️ 10 Servings
तिलकोर केर तरुआ
Crispy fritters made from leaves of the Pointed Gourd (Parwal/Patal) creeper.
⏱️ Prep: 10 mins • 🍽️ 4 Servings
दही-चूड़ा
A wholesome breakfast staple consisting of beaten rice (Chura/Poha) and yogurt, typically eaten with sugar or jaggery.
⏱️ Prep: 5 mins • 🍽️ 1 Servings