लौकी चना दाल
Bottle Gourd with Gram Dal
🥘 आवश्यक सामग्री
- 1 लौकी
- 1/2 कप चना दाल (भीगी हुई)
- जीरा
- तेज पत्ता
- हल्दी
👩🍳 बनाने की विधि
तेल में जीरा और तेज पत्ता का तड़का लगाएँ।
लौकी और दाल डालें।
हल्दी और नमक डालें।
ढककर पकाएं (लौकी पानी छोड़ती है)।
💡 सांस्कृतिक महत्व
इसे "सात्विक" भोजन माना जाता है, जिसे अक्सर उपवास या हल्के दिनों में खाया जाता है।
योगदानकर्ता
अन्य पारंपरिक व्यंजन
संबंधित लोककथाएं, संगीत, कला व दर्शनीय स्थल देखें
मखानक खीर
मखाना की खीर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है, जो मिथिला में बहुत लोकप्रिय है।
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ठेकुआ
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तिलकोर केर तरुआ
Crispy fritters made from leaves of the Pointed Gourd (Parwal/Patal) creeper.
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दही-चूड़ा
A wholesome breakfast staple consisting of beaten rice (Chura/Poha) and yogurt, typically eaten with sugar or jaggery.
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