घी-खिचड़ी
Saturday Khichdi
🥘 आवश्यक सामग्री
- चावल
- दाल (मूंग/रहर)
- सब्जियां (वैकल्पिक)
- घी
👩🍳 बनाने की विधि
चावल और दाल को एक बर्तन में पकाएं।
गोभी/मटर जैसी सब्जियां डालें।
चोखा, पापड़, घी, अचार के साथ परोसें।
💡 सांस्कृतिक महत्व
शनिवार का अनिवार्य दोपहर का भोजन ("खिचड़ी के चार यार - दही, पापड़, घी, अचार")।
योगदानकर्ता
अन्य पारंपरिक व्यंजन
संबंधित लोककथाएं, संगीत, कला व दर्शनीय स्थल देखें
मखानक खीर
मखाना की खीर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है, जो मिथिला में बहुत लोकप्रिय है।
⏱️ Prep: 5 mins • 🍽️ 4 Servings
ठेकुआ
ठेकुआ छठ पूजा का मुख्य प्रसाद है। यह गेहूं के आटे और गुड़ से बना एक पारंपरिक कुरकुरा मीठा व्यंजन है।
⏱️ Prep: 20 mins • 🍽️ 10 Servings
तिलकोर केर तरुआ
Crispy fritters made from leaves of the Pointed Gourd (Parwal/Patal) creeper.
⏱️ Prep: 10 mins • 🍽️ 4 Servings
दही-चूड़ा
A wholesome breakfast staple consisting of beaten rice (Chura/Poha) and yogurt, typically eaten with sugar or jaggery.
⏱️ Prep: 5 mins • 🍽️ 1 Servings