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बैगन चोखा

Name: बैगन चोखा
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian (Maithil)
Ingredients: गोल बैंगन (भुना हुआ); हरी मिर्च; लहसुन; सरसों का तेल

Baigan Chokha

⏱️Prep: 15 mins

🔥Cook: 10 mins

🍽️Serves 4

🥘 Ingredients

गोल बैंगन (भुना हुआ)
हरी मिर्च
लहसुन
सरसों का तेल

👩‍🍳 Instructions

बैंगन को आग पर भूनें।

छिलका उतारें।

मसालों और तेल के साथ मैश करें।

💡 Cultural Significance

लिट्टी और खिचड़ी के साथ अच्छा लगता है।

योगदानकर्ता

✍️Mithilalegacy Team